纯牛奶和鲜奶那种好?

纯牛奶和鲜奶各有优势，选择取决于需求。纯牛奶经高温灭菌，保质期长，适合储存；鲜奶保留更多活性营养，口感新鲜，但需冷藏且保质期短。

对比

纯牛奶：采用超高温灭菌技术，能杀死大部分细菌，常温下可保存6个月以上。营养成分部分流失，但钙和蛋白质含量稳定，适合家庭常备。价格实惠，购买方便，适合早餐搭配谷物或直接饮用。

鲜奶：采用巴氏杀菌，保留更多维生素和活性物质，如乳铁蛋白和免疫球蛋白。口感清甜，奶香浓郁，但需冷藏且保质期仅3-7天。价格较高，适合追求新鲜营养的人群，适合直接饮用或制作甜品。