白蒿开水煮熟放冰箱冷冻可以吗?

白蒿开水煮熟后放冰箱冷冻是可以的。冷冻能保存白蒿的营养和风味，保存时间可达3个月。冷冻前要沥干水分，分装成小份方便取用。解冻后可以炒菜、煮汤或做馅料，口感依然鲜嫩。注意冷冻袋要密封好，避免串味或受潮。

冷冻注意事项

冷冻白蒿时温度要调到零下18度以下，这样能抑制细菌滋生。解冻后尽快食用，不要反复冷冻。如果发现白蒿变色或发黏，说明已经变质，不能食用。冷冻后的白蒿适合做馅料或炖菜，但凉拌口感会变差，建议搭配其他食材一起烹饪。