雪耳和银耳哪个比较润肺?

雪耳和银耳都能润肺，但银耳的效果更好。银耳胶质丰富，滋润肺部的作用更强，适合干燥季节食用。雪耳也有润肺效果，但相对温和一些。

对比

银耳：银耳胶质含量高，每100克干银耳泡发后能吸收10倍以上的水分。煮出的汤羹黏稠顺滑，能直接滋润呼吸道黏膜，缓解干咳、喉咙不适。中医认为银耳性平偏凉，适合肺热或秋燥引起的咳嗽，长期食用还能增强肺部免疫力。

雪耳：雪耳胶质较少，质地更薄脆，泡发后体积膨胀5-8倍。它的润肺效果较温和，适合日常保健食用。雪耳性凉，但寒性不如银耳明显，体质虚寒的人也能适量食用。搭配冰糖或蜂蜜炖煮，能缓解轻微的肺燥咳嗽。