榴莲肉放保鲜还是冷冻保存?

榴莲肉冷冻保存更好。冷冻能保持果肉新鲜度，延长保存时间1-2个月，避免细菌滋生。

对比

冷冻保存：将榴莲肉切小块，用保鲜袋密封，放入冰箱冷冻。温度零下18度以下，果肉质地和风味几乎不变，适合长期存放。取出后自然解冻，口感依然软糯香甜。

保鲜保存：用保鲜盒装好，放冰箱冷藏室。最多能放3-5天，时间过长会出水、变酸，甚至发霉。适合短期食用，但新鲜度和口感会逐渐下降。