白茶适合放在冰箱冷冻还是保鲜好?

白茶适合放在冰箱保鲜，而不是冷冻。冷冻会破坏茶叶的细胞结构，影响香气和口感。保鲜温度控制在0-5摄氏度，能延缓茶叶氧化，保持风味。密封保存，避免串味。

对比

冷冻保存：白茶冷冻后，茶叶中的水分会结冰膨胀，破坏细胞壁。取出时，温度骤变导致表面凝结水汽，加速茶叶受潮发霉。冷冻还会让茶香挥发，喝起来味道变淡。反复冷冻解冻更会降低品质，失去白茶原有的清甜。

保鲜保存：冰箱保鲜区温度稳定，能减缓茶叶氧化过程。白茶的香气和营养成分得以保留，冲泡后口感更鲜爽。密封包装能隔绝湿气和异味，茶叶不易变质。只需注意密封和避光，就能长期保持白茶的品质。