满汉全席共有几道菜 满汉全席共有多少道菜?

满汉全席共有108道菜，包含南北方特色菜肴。冷菜、热菜、点心、水果四大类齐全，每类菜品数量不等。满族菜以烤、煮为主，汉族菜以煎、炒为特色。宴席分三天吃完，每天36道菜，搭配不同酒水。宫廷御厨精心设计，每道菜都有独特造型和寓意。

菜品组成特点

满汉全席的冷菜有24道，包括酱肉、卤味等开胃菜。热菜48道，涵盖山珍海味如熊掌、猴脑。点心24道，有满族萨其马和汉族月饼。水果12道，选用时令鲜果。宴席讲究色香味形，每道菜配有典故传说，展现饮食文化精髓。食材选用极为考究，不使用重复原料。