月季花泡酒用干花还是鲜花?

月季花泡酒用干花更好，干花水分少，有效成分更容易析出，酒的风味也更浓郁。鲜花水分多，容易变质，影响酒的保存和口感。

对比

干花：干花经过晾晒，水分含量低，泡酒时有效成分释放充分，酒液颜色深，香气持久。保存时间可达半年以上，不易产生细菌变质。适合长期存放，越放味道越醇厚。

鲜花：鲜花水分含量高，直接泡酒容易发酵变酸，酒液浑浊，保质期短，通常只能保存1-2个月。香气虽浓烈但不够持久，容易掩盖酒的原味。