榴莲放冰箱放冷藏还是保鲜好?

榴莲放冰箱最好用保鲜层，温度控制在5度左右，能保持果肉新鲜又不会冻伤。冷藏层温度太低，容易让果肉变硬，影响口感。

对比

保鲜层：温度适中，果肉能保持软糯香甜，存放3-5天没问题。适合短期保存，不会让榴莲失去原有风味。

冷藏层：温度在0度左右，果肉容易冻硬，解冻后口感变差，水分流失多。适合长期保存，但风味会打折扣。