电磁炉和电陶炉哪个火力大?

电磁炉火力更大，升温速度快，适合爆炒等需要高温的烹饪方式。

对比

电磁炉：利用电磁感应直接加热锅具，能量转换效率高，火力可达2200瓦以上，2分钟内就能将锅底加热到300摄氏度。这种加热方式让热量集中在锅底，升温极快，特别适合爆炒、煎炸等需要猛火的烹饪。电磁炉的火力调节范围广，从100瓦到2200瓦可以随意切换，能满足不同菜品的火力需求。

电陶炉：采用红外线加热技术，通过炉盘发热再传递给锅具，最高功率约1800瓦。加热速度较慢，一般需要3-5分钟才能达到高温。电陶炉的火力分布更均匀，适合炖煮、熬汤等需要持续加热的烹饪方式。虽然最高温度不如电磁炉，但电陶炉可以保持稳定的低温火力，适合文火慢炖。