冻的鸡肉和新鲜哪个好?

冻的鸡肉和新鲜鸡肉各有优势。冻鸡肉保存时间长，价格便宜，适合长期储存。新鲜鸡肉口感更好，营养流失少，适合即买即做。选择哪种取决于需求：想省钱选冻的，想口感选新鲜的。

对比

冻鸡肉：冻鸡肉经过冷冻处理，能保存3到6个月。价格比新鲜鸡肉便宜20到30元，适合批量购买。解冻后肉质稍柴，适合炖汤或炒菜。运输过程中容易受潮，包装需完好。

新鲜鸡肉：新鲜鸡肉颜色粉红，摸起来有弹性。当天购买当天食用，肉质鲜嫩，适合烤或白切。价格比冻鸡肉高30到50元，保存期短，只能放2到3天。市场挑选时要注意气味和外观。