散装冷面要冷冻还是冷藏好?

散装冷面建议冷藏保存，冷冻会影响口感。

对比

冷藏：将散装冷面放入冰箱冷藏室，温度控制在4度左右，可以保存3-5天。冷藏能保持面条的弹性和爽滑度，食用时无需解冻，直接拌料即可。每天消耗10斤冷面的餐馆，冷藏能保证面条新鲜度，减少浪费。

冷冻：把冷面密封后冷冻，能保存1-2个月。但冷冻会让面条水分结冰，解冻后变得软烂，失去嚼劲。家庭偶尔吃一次可以冷冻，但面条容易粘连，需要提前1小时自然解冻，口感大打折扣。