麦芽糖甜还是冰糖甜?

麦芽糖和冰糖的甜味不同。麦芽糖甜味温和，带点麦香，吃起来软糯；冰糖甜味清亮，口感干脆，甜得更直接。

对比

麦芽糖：麦芽糖由粮食发酵制成，甜味柔和，像蜂蜜一样润口。吃的时候会慢慢在嘴里化开，甜味持续但不刺激。常用来做糕点，比如糖画、芝麻糖，能增加食物的香气。

冰糖：冰糖是甘蔗汁熬制的结晶，甜味干净利落，像白糖但更甜。咬下去会发出清脆的声音，适合泡水或炖甜品，比如银耳汤，能让汤水透亮回甘。