桂鱼冷冻还是冷藏?

时间:01-18人气:13作者:最美旳恋人

桂鱼冷藏保存更合适,冷冻会破坏肉质口感,冷藏能保持鲜味。

对比

桂鱼冷藏:放入冰箱冷藏室,温度控制在4度左右,可保存2-3天。肉质依然紧实,适合清蒸等做法,但需尽快食用,时间久了容易变味。

桂鱼冷冻:零下18度冷冻可保存3个月,但解冻后肉质变松散,鲜味流失,适合红烧或炖煮,口感不如新鲜。

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