普洱茶冷冻还是冷藏?

普洱茶适合冷藏保存，冷冻会破坏茶叶的口感和香气。冷藏温度在5摄氏度左右，能延缓茶叶氧化，保持风味。冷冻会导致茶叶结冰，解冻后细胞结构受损，茶汤变味。家庭存放可用密封罐，放入冰箱冷藏室，避免串味。

对比

冷藏保存：普洱茶冷藏能保持茶叶的自然香气和口感。温度稳定在5摄氏度左右，茶叶缓慢氧化，风味变化小。存放时用铝箔袋或密封罐，隔绝湿气和异味。冷藏后的茶叶冲泡时汤色明亮，回甘持久，适合长期存放。每次取茶后立即密封，避免冷热交替影响品质。

冷冻保存：普洱茶冷冻会让茶叶结冰，细胞壁破裂。解冻后茶叶易碎，香气流失严重。冷冻温度低至零下18摄氏度，茶叶中的茶多酚和芳香物质被破坏。冲泡后茶汤寡淡，缺乏层次感。反复冷冻解冻还会加速茶叶变质，不适合家庭日常存放。