大米和红薯哪个适合当主食?

大米和红薯都可以当主食，但各有优势。大米口感细腻，饱腹感强，适合日常三餐。红薯富含膳食纤维和维生素，热量较低，适合减肥或控糖人群。选择哪种主食取决于个人需求和饮食搭配。

对比

大米：大米是传统主食，每100克含约280千卡热量，碳水化合物含量高，能快速提供能量。煮饭方便，适合搭配各种菜肴，但升糖指数较高，糖尿病患者需适量食用。储存时间长，不易变质，适合家庭常备。

红薯：红薯每100克含约86千卡热量，膳食纤维丰富，饱腹感强，有助于消化。升糖指数较低，适合控糖人群。蒸煮后口感软糯，可直接食用或制作甜品，但储存不当易发芽或腐烂。