吃碗豆米的叫什么碗豆?

吃碗豆米的叫豌豆苗。豌豆苗是由豌豆种子发芽长出的嫩芽，茎叶细嫩，味道清甜。菜市场常见的水培豌豆苗，就是将豌豆浸泡后放在避光处培育。有些地方也叫“豌豆尖”或“豌豆藤”，主要指豌豆植株顶端的嫩梢。

豌豆苗的食用方法

豌豆苗可清炒、做汤或涮火锅，口感爽脆。炒时大火快炒能保持翠绿，煮汤则增添清香。凉拌时加蒜末和醋也很开胃。豌豆苗富含维生素，热量低，是春季常见的时令蔬菜。