蒜苔和大蒜哪个好?

蒜苔和大蒜各有好处，蒜苔口感脆嫩适合炒菜，大蒜香味浓烈能提味去腥。

对比

蒜苔：蒜苔是蒜的嫩茎，颜色翠绿，吃起来爽口清甜。炒肉或凉拌都很不错，营养上含有维生素和膳食纤维，热量不高，适合日常食用。一根蒜苔大约20厘米长，每100克含30大卡热量。

大蒜：大蒜是地下鳞茎，味道辛辣，生吃杀菌炒菜增香。大蒜素能帮助预防感冒，每头大蒜约5-6瓣，每100克含130大卡热量。吃多了容易刺激胃，适合少量调味。