老抽不会过期吗?

老抽不会过期，但存放时间长了味道会变淡。开封后最好在一年内用完，放在阴凉干燥处。未开封的老抽能保存三年以上，颜色和香味会更浓郁。如果出现沉淀或异味，说明已经变质，不能食用。家庭使用时，可以用小瓶分装，减少反复开盖次数。

老抽的保存方法

老抽要避光保存，阳光直射会让颜色变浅。开封后拧紧瓶盖，防止氧化。每次用完擦干净瓶口，避免细菌滋生。冷藏保存能延长保质期，但取出后要恢复室温再使用。不要用生水冲洗瓶口，容易引入杂质。定期检查瓶身是否有锈迹，影响食品安全。