鲮鱼和草鱼哪个好?

鲮鱼和草鱼各有优点，选择哪个好取决于个人口味和烹饪需求。鲮鱼肉质细嫩，适合做粥或红烧，味道鲜美；草鱼肉质较粗，适合炖汤或清蒸，营养更丰富。喜欢清淡口味选草鱼，偏爱浓郁风味选鲮鱼。

对比

鲮鱼：鲮鱼体型较小，一般重1到2斤，生活在温暖水域，肉质紧实带点甜味。红烧后香气浓郁，但刺较多，老人小孩吃要小心。价格中等，每斤15元左右，适合喜欢浓郁口感的人。

草鱼：草鱼体型较大，能长到10斤以上，分布广泛，肉质略粗但富含蛋白质。清蒸或炖汤后汤色奶白，味道清淡，刺相对较少。价格便宜，每斤8元左右，适合家庭日常食用。