核桃牛奶究竟算奶类还是饮料类?

核桃牛奶属于饮料类，因为它以核桃为主要原料，添加水调制而成，不属于传统奶类的定义范围。

对比

核桃牛奶：由核桃仁、水、糖等成分混合制成，蛋白质含量每100毫升约2克，远低于纯牛奶的3克以上。口感浓郁香甜，保质期常为6个月，适合直接饮用或搭配早餐。

纯牛奶：以生牛乳为唯一原料，不添加其他成分，蛋白质含量每100毫升超过3克，富含钙和维生素D。保质期较短，通常7天左右，需冷藏保存，适合直接饮用或制作乳制品。