白茶饼和散茶哪个质量好?

白茶饼和散茶各有优势，质量好坏取决于存放时间和饮用需求。散茶香气更直接，适合短期品饮；白茶饼经压制后转化更稳定，适合长期存放。

对比

白茶饼：白茶饼经过蒸汽软化后压制，密度较高。存放过程中，内部茶叶接触氧气少，转化速度慢。3年后，茶饼口感更醇厚，香气从花香转为药香。冲泡时需要撬开，茶汤颜色随年份加深，适合收藏。10年以上的老白茶饼，价值较高，每饼价格可达数千元。

散茶：散茶未经压制，叶片完整，香气保留较好。新茶时花香、蜜香明显，冲泡方便。存放时接触空气多，转化较快。2年后，散茶口感变柔，但香气不如茶饼持久。适合日常饮用，价格相对较低，每500克约几百元。存放超过5年，散茶容易受潮，风味不如茶饼稳定。