铸铁锅喷漆和植物油哪个好?

铸铁锅喷漆和植物油各有优劣。喷漆能形成光滑涂层，清洗方便，但长期使用可能脱落。植物油涂层自然，越用越不粘，但需要定期维护。选择取决于使用习惯：追求省心选喷漆，喜欢养锅选植物油。

对比

铸铁锅喷漆：喷漆后的锅表面光滑，油污不易残留，清洁时只需简单冲洗。新锅无需开锅，直接使用即可。涂层硬度高，金属铲具不易刮花。但高温下漆面可能老化，出现脱落风险。使用3年后需检查涂层完整性，脱落部分需重新处理。

植物油涂层：植物油形成的涂层随使用次数增加，越用越光滑。每次烹饪后需用热水清洗，避免长时间浸泡。初期使用需小火慢养，前5次烹饪容易粘锅。涂层自然环保，脱落可自行修复。每半年需用油重新养护一次，保持涂层韧性。