麦饭石锅用电磁炉还是用煤气?

麦饭石锅用电磁炉更好，受热均匀，升温快，节能省时，还能避免明火风险。

对比

电磁炉：麦饭石锅放在电磁炉上加热时，热量直接传递到锅底，升温速度比煤气快3倍左右，温度控制精准，不会出现局部过热的情况。电磁炉没有明火，清洁方便，适合日常煎炒炖煮，特别适合厨房空间小或怕麻烦的家庭。

煤气灶：用煤气灶加热麦饭石锅时，火焰可能集中在锅底某处，导致受热不均，容易糊锅。煤气灶升温慢，耗气量较大，需要手动调节火力，稍不注意就可能烧焦食物。而且煤气灶用完要清理火孔，维护起来比电磁炉麻烦。