电蒸箱和微波炉热东西哪个快?

电蒸箱热东西比微波炉慢。微波炉利用微波直接穿透食物，内部温度快速升高，一般1-3分钟就能热好。电蒸箱通过水蒸气传递热量，食物均匀受热但速度较慢，通常需要5-10分钟。

对比

电蒸箱：电蒸箱靠水蒸气加热食物，温度上升慢，适合蒸米饭、鱼等需要保持水分的菜品。热一份米饭大约需要8分钟，能保留食物的原味和营养，但加热速度不如微波炉快，适合不赶时间的情况。

微波炉：微波炉通过电磁波让食物内部分子振动发热，速度快，热一碗剩菜只需2分钟。但加热不均匀，中间热边缘凉，容易让食物变干，适合快速加热简单的饭菜，比如汤、馒头等。