牦牛和牛肉哪个贵?

牦牛肉比普通牛肉贵，主要因为牦牛生长环境特殊，饲养成本高，产量少。

对比

牦牛肉：牦牛生活在高海拔地区，生长缓慢，饲养周期长达5年以上，每头牦牛产肉量仅200公斤左右，肉质紧实脂肪少，适合高端餐饮，价格每斤可达80元以上。

普通牛肉：普通牛在平原地区养殖，生长周期短，3年左右即可出栏，每头牛产肉量400公斤以上，供应量大，价格每斤30到50元，市场常见性价比高。