九阳豆浆机打豆浆加开水还是凉水好?

打豆浆加凉水更好，能让黄豆充分吸水膨胀，出浆率高，口感更细腻。开水会破坏黄豆中的蛋白质，影响营养和味道。

对比

凉水：凉水能让黄豆慢慢吸水，内部组织软化充分，打出的豆浆颗粒细腻，营养保留完整。用凉水制作豆浆需要更长的浸泡时间，通常需要8-12小时，但成品口感顺滑，产量高。

开水：开水会让黄豆表皮迅速收缩，内部水分难以渗透，导致打浆不均匀，豆浆中可能有未打碎的颗粒。开水还可能使部分蛋白质变性，影响豆浆的香味和营养，制作时间短但效果较差。