干花和鲜花哪个泡酒好?

干花泡酒更合适，因为干花水分少，香气物质浓度高，更容易释放到酒里，泡出来的酒味道浓郁。鲜花水分多，直接泡酒容易变质，还可能让酒变浑浊。

对比

干花：干花经过晾晒，花瓣变脆，香气物质更集中。泡酒时，这些香气能快速溶解到酒里，不需要泡很久就能得到味道醇厚的花酒。干花还容易保存，一次多泡一些也不怕坏。用干花泡酒，颜色清澈，喝起来没有杂味，适合长期存放。

鲜花：鲜花水分足，直接泡酒容易滋生细菌，导致酒变酸或发霉。泡出来的酒可能浑浊，还有花瓣腐烂的味道。鲜花香气虽然新鲜，但很快会变淡，泡酒效果不如干花持久。用鲜花泡酒需要尽快喝完，不然容易变质，不太适合保存。