海鲜放速冻还是冷藏?

海鲜放速冻更好，能保持新鲜度和口感。冷藏只能短期保存，容易变质。

对比

速冻：海鲜快速冷冻，细胞结构破坏少，营养流失少。保存时间长，可达3个月。适合长期存放，随时取用。解冻后肉质依然紧实，味道接近新鲜。

冷藏：海鲜放在冰箱冷藏，温度0-5度，只能放1-3天。细菌容易繁殖，肉质变软，味道变差。适合当天食用，不适合久放。