无核干桂圆放急冻还是冷藏?

无核干桂圆适合放在阴凉干燥处密封保存，不需要冷藏或急冻。冷藏容易受潮变质，急冻则可能破坏口感和营养。

对比

急冻：急冻会让干桂圆吸收冰箱中的湿气，导致表面变软甚至发霉。急冻后的桂圆取出时温度变化大，容易滋生细菌，保存3天后就会出现异味，影响食用安全。

冷藏：冷藏环境虽然温度低，但冰箱内湿度较高，干桂圆会吸收水分，变得潮湿。冷藏1周后桂圆会失去原有的干爽口感，还可能产生霉点，不如放在常温干燥处保存3个月以上。