黄瓜算是蔬菜还是水果?

黄瓜既可以是蔬菜，也可以是水果，这取决于分类标准。从植物学角度看，黄瓜是水果，因为它是由花朵的子房发育而成的，含有种子。但从烹饪和日常食用习惯来看，黄瓜常被当作蔬菜，因为它味道清淡，多用于凉拌、炒菜等咸味菜肴。

对比

植物学定义：黄瓜属于水果，因为它符合水果的基本特征——由花朵的子房发育而来，内部含有种子。这类还包括番茄、辣椒等。科学分类中，水果是植物的成熟卵巢，黄瓜完全符合这一标准。

烹饪习惯：黄瓜在厨房里被当作蔬菜使用。人们很少把它当作甜点或零食，而是搭配盐、醋等调料做成凉菜，或炒肉、煮汤。菜市场里黄瓜也和茄子、豆角等一起售卖，归为蔬菜类。这种分类更贴近生活实际。