丝瓜放冰箱好还是不放?

丝瓜放冰箱保存时间更长，能减缓水分流失和变质速度，但口感会变软。不放冰箱则保持脆嫩，但2-3天内必须吃完，否则容易发黄腐烂。

对比

放冰箱：低温环境抑制细菌生长，丝瓜可存放5-7天。但冰箱湿度不足会导致表皮出现褶皱，炒制时出水多，失去清甜味。适合需要长期保存的情况。

不放冰箱：室温下丝瓜能保持翠绿和脆爽口感，适合当天食用。但夏季高温时，24小时内就可能变软发黏，营养也会流失。适合购买后立即烹饪的场景。