包好的馄饨放冰箱冷藏还是保鲜好?

包好的馄饨放冰箱冷藏保存更好，温度控制在2-6摄氏度之间，能保持3-4天的新鲜度。冷冻虽然能保存更久，但口感容易变差，外皮容易开裂。

对比

冰箱冷藏：温度较高，馄饨不会结冰，皮馅保持柔软，适合短期存放。取用时直接下锅，无需解冻，方便快捷。但存放时间有限，超过4天容易变质，不适合长期保存。

冰箱冷冻：温度低至零下18摄氏度，能存放1-3个月，适合批量制作。但冷冻过程会让水分结晶，破坏馄饨的筋道，煮后口感偏硬，外皮容易破皮，解冻后需尽快食用，否则风味流失严重。