鲜奶油可以放冰箱冷冻吗?

鲜奶油可以放冰箱冷冻，但解冻后质地会变粗糙，容易出水。冷冻时间不宜超过1个月，否则脂肪会分离，影响口感。建议分成小份冷冻，方便取用。开封后的鲜奶油最好先密封好再冷冻，避免吸收冰箱异味。

冷冻后的变化

冷冻后的鲜奶油打发时不易起泡，稳定性变差。解冻后需快速使用，不宜再次冷冻。有些品牌会标注“可冷冻”，但实际效果因配方而异。室温解冻比微波炉解冻更均匀，能减少质地破坏。