电磁炉和微波炉热效率哪个高?

电磁炉的热效率高于微波炉。电磁炉直接将电能转化为热能，能量损失较少；而微波炉通过微波加热食物，部分能量被炉腔吸收，效率较低。

对比

电磁炉：电磁炉利用电磁感应原理，锅具直接发热，能量转化效率可达90%以上。加热速度快，适合炒菜、炖汤等需要高温的烹饪方式。功率一般在1500瓦到2200瓦之间，耗电量相对较低。清洁方便，没有明火，安全性较高。

微波炉：微波炉通过微波使食物内部水分子振动发热，能量转化效率约70%。加热速度快，但容易受容器影响，金属容器不能使用。功率通常在700瓦到1200瓦之间，耗电量中等。适合解冻、加热简单食物，但烹饪效果不如电磁炉均匀。