电磁炉平底好还是凹底好?

电磁炉平底锅更实用，适合大多数家庭。凹底锅设计特殊，使用场景有限。

对比

平底锅：锅底平坦，能和电磁炉完全贴合，加热均匀。价格实惠，种类多，煎炒炖煮都方便。清洁也简单，不挑锅具，家里普通铁锅、不锈钢锅都能用。

凹底锅：锅底有弧度，专为某些电磁炉设计。加热效率高，但只适合特定型号。普通电磁炉用不上，价格贵，还不容易找到匹配的灶台。清洁麻烦，食物残渣容易卡在凹槽里。