烤炉底部是环形的好还是直的?

烤炉底部环形设计更优。环形结构能让热量均匀分布，避免食物局部烤焦或生熟不均。直形底部容易形成热点，靠近热源的食物容易过火，而边缘部分可能受热不足。环形设计还能容纳更多烤盘，提高烹饪效率。

对比

环形底部：热量沿圆周流动，形成稳定循环。食物受热更均匀，烤鸡表皮金黄，内部多汁。可同时放置多个烤盘，节省时间。清洁时无死角，油污不易残留。适合家庭聚会或批量烹饪。

直形底部：热量集中在中心区域，边缘温度较低。烤面包时中心焦脆，边缘却软塌。一次只能放一个烤盘，效率较低。油污容易堆积在直线缝隙中，清洁麻烦。适合小分量单次烹饪，如单人餐点。