电磁炉烤肉和电烤盘烤肉哪个好?

电磁炉烤肉和电烤盘烤肉各有优势。电磁炉加热快、温度控制精准，适合快速烹饪；电烤盘受热均匀，烤出的肉更焦香，操作更简单。选择取决于个人需求：追求效率选电磁炉，注重口感选电烤盘。

对比

电磁炉烤肉：加热速度快，3分钟内可达200度，适合赶时间的人。温度可调范围广，从低温慢炖到高温爆炒都能实现。缺点是火力集中，容易烤焦局部，需要频繁翻动。适合厨房空间小、追求效率的家庭。

电烤盘烤肉：发热体覆盖整个烤盘，受热均匀，烤肉表面金黄焦脆，油脂自动滴落，减少油腻感。预热需5分钟，温度上升较慢。操作简单，适合新手。缺点是清洗麻烦，油渍容易残留。适合注重口感、喜欢家庭聚会的场景。