千层肚保存用冷藏还是冷冻好?

千层肚最好用冷冻保存，冷冻可以延长保质期至3个月，且能保持口感和营养。冷藏只能保存3-5天，时间久了容易变质。

对比

冷冻：温度在零下18度以下，能有效抑制细菌生长，千层肚的质地和味道变化小，适合长期保存。取出后需要彻底解冻才能食用，操作稍麻烦。

冷藏：温度在0-4度之间，保存时间短，适合3天内食用。千层肚容易受潮变软，口感会打折扣，但解冻方便，无需等待。