电灶台和燃气灶台哪个快?

电灶台加热速度更快，尤其适合需要快速升温的场景，比如炒菜或烧水。

对比

电灶台：电灶台通过电磁感应直接加热锅具，升温速度快，几秒钟就能达到高温。功率一般在2000瓦到3000瓦之间，烧一壶水大约3到5分钟。适合需要快速加热的烹饪方式，比如爆炒。

燃气灶台：燃气灶台依靠火焰传递热量，升温速度相对较慢。点火后需要1到2分钟才能达到稳定火力，烧一壶水大约需要5到8分钟。火力调节灵活，适合需要精确控制火候的烹饪，比如炖汤。