土豆放冰箱还是放室外?

土豆最好放在阴凉干燥的室外存放，不要放冰箱。低温会让土豆里的淀粉转化为糖，影响口感和烹饪效果。室温保存能保持土豆的新鲜度和质地。

对比

冰箱存放：冰箱温度低，湿度大，土豆容易受冻。冻过的土豆切开后会变黑，炒或煮时容易糊，口感发甜。冰箱里的水汽还会让土豆长芽或腐烂，保存时间变短。放冰箱的土豆最好用保鲜袋装好，但依然不如室温存放。

室外存放：室内阴凉处或阳台通风处最适合放土豆。温度保持在10度左右，湿度适中，土豆能保存1个月以上。用纸箱或网袋装好，避免阳光直射。定期检查，挑出发芽的土豆尽快吃掉，不影响其他土豆。