叉烧包放冷藏还是冷冻?

叉烧包放冷藏可以保存2-3天，口感保持较好；冷冻能保存1个月以上，但解冻后口感会变干硬。

对比

冷藏：叉烧包放冰箱冷藏层，温度在4度左右，能保持松软的包子皮和湿润的馅料。2天内吃完最佳，超过3天容易发酸变质。适合短期保存，随时加热就能吃，方便快捷。

冷冻：放冷冻层能延长保存时间到1个月，但包子皮会变硬，馅料水分流失。解冻后需要蒸10分钟才能恢复部分口感，不如新鲜好吃。适合长期存放，但需要提前解冻，吃之前还要加热。