山竹水果是放急冻还是保鲜好?

山竹水果放急冻更好，能保持新鲜度和口感。

对比

急冻：将山竹去皮后密封冷冻，可存放3个月以上。急冻能锁住果肉水分，防止氧化变味，取出后稍解冻即可食用，口感接近新鲜。

保鲜：用保鲜膜包好放冰箱冷藏，最多保存5天。超过时间果肉易发干、出水，味道变淡。适合短期存放，但急冻更适合长期保存。