珐琅锅麦饭石锅不粘锅哪个更好?

珐琅锅、麦饭石锅和不粘锅各有优势，选择取决于烹饪需求。珐琅锅适合炖煮，保温性好；麦饭石锅耐用且适合煎炒；不粘锅易清洁，适合新手。

对比

珐琅锅：珐琅锅内壁覆盖瓷釉，耐高温且不易生锈。炖煮时受热均匀，汤汁浓郁，适合做炖菜、煲汤。缺点是重量大，价格较高，碰撞后可能脱落釉层。

麦饭石锅：表面含天然矿物颗粒，耐磨且不粘性较好。煎炒时少油少烟，适合煎蛋、炒菜。但长期使用涂层可能磨损，需避免金属铲具。