韭菜花放冷冻里还是冷藏?

韭菜花放冷冻保存更好，能保持较长时间的新鲜度，但冷藏更适合短期使用。

对比

冷冻保存：韭菜花冷冻后可以存放3个月以上，颜色和风味变化小，适合大量储存。使用时提前解冻，口感稍软，适合做腌菜或调味酱。冷冻需要密封包装，避免冻伤和串味。

冷藏保存：韭菜花冷藏只能放5-7天，新鲜度较好，适合即食或短期烹饪。但容易脱水变黄，需用保鲜盒或湿布包裹，保持湿度。适合拌凉菜或直接蘸酱，风味更清爽。