烤红薯放锡纸还是烘焙纸?

烤红薯用锡纸更好，锁水保温效果佳，烤出来软糯香甜。烘焙纸透气性强，容易导致水分流失，红薯干硬不入味。

对比

锡纸：锡纸密封性好，能锁住红薯内部水分和糖分，受热均匀，烤20分钟左右就能流出焦糖汁，表皮软糯内里香甜，适合喜欢湿润口感的人。

烘焙纸：烘焙纸透气性好，烤时水分易蒸发，红薯容易变干硬，需要更长时间烤熟，口感偏柴，适合喜欢干面口感的人，但糖分不易聚集。