豆渣喂猪到底是煮熟好还是发酵好?

豆渣喂猪，发酵比煮熟更好。发酵能提高营养吸收，减少浪费，还能改善口感，让猪更爱吃。煮熟虽然能杀菌，但会破坏部分营养，且费时费燃料。

对比

发酵豆渣：发酵后豆渣中的蛋白质更容易被猪吸收，营养利用率提高约3成。发酵产生的酸味能刺激猪的食欲，减少剩料。操作简单，只需密封放置几天，适合大规模养殖节省成本。发酵还能抑制有害菌，降低猪生病风险。

煮熟豆渣：高温能杀死豆渣中的抗营养因子和病菌，更安全。但加热会破坏维生素和部分氨基酸，营养流失约2成。煮豆渣需要消耗燃料，每天煮大量豆渣费时费力。冷却后容易变质，夏天需当天喂完，增加工作量。