白牡丹和白毫银针哪个等级高?

白牡丹的等级高于白毫银针。白牡丹采摘时包含一芽一叶或一芽二叶，芽叶连枝，外形舒展，内含物质更丰富，口感层次更分明。白毫银针则只采单芽，外形细如银针，虽然毫香浓郁，但内含物质相对较少，等级略低。

对比

白牡丹：采摘标准为一芽一叶或一芽二叶，芽叶连枝，外形自然舒展，叶片肥厚，茶汤呈杏黄色，滋味醇厚，带有花香和甜香，回甘持久。冲泡后叶底匀整，芽叶分明，适合喜欢丰富口感的茶友。

白毫银针：采摘标准为单芽，外形挺直如针，满披白毫，茶汤浅黄，香气清雅，滋味鲜爽，但层次感较弱。冲泡后芽头竖立，茶汤清澈，适合追求鲜爽和毫香的茶客。