不锈钢的和铝合金的高压锅哪个好?

不锈钢高压锅更耐用，适合长期使用；铝合金高压锅导热快，省时省电，但寿命较短。选择需根据使用习惯和预算决定。

对比

不锈钢高压锅：材质坚硬，不易变形或刮花，能用10年以上。内壁光滑，不易残留食物，清洗方便。重量较重，约2-3公斤，单手操作稍费力。适合经常炖煮、熬汤的家庭，长期使用性价比高。

铝合金高压锅：导热效率高，加热只需3-5分钟，比不锈钢节省20%时间。重量轻，仅1公斤左右，老人也能轻松使用。但质地较软，用久了锅底可能变形，寿命约5年。适合追求快速烹饪、短期使用的用户。