檀木菜板好还是黑檀木菜板好?

檀木菜板和黑檀木菜板各有优势。檀木质地较软，不易伤刀，适合日常切菜；黑檀木密度高、硬度大，更耐用，抗菌性更强，但价格更高。选择可根据需求：追求性价比选檀木，注重耐用性和卫生选黑檀木。

对比

檀木菜板：檀木纹理细腻，表面光滑，切菜时声音较小，不会对刀具造成太大磨损。重量较轻，方便清洗和存放，适合家庭日常使用。价格适中，普通家庭容易接受。缺点是硬度较低，长期使用容易留下刀痕，需要定期保养，避免开裂。

黑檀木菜板：黑檀木密度极高，结构紧密，不易渗透水分和细菌，抗菌效果更好。硬度大，耐磨损，使用寿命长，即使频繁使用也不易变形。重量较重，拿起来更稳，适合重刀操作。但价格较高，且保养要求严格，需避免长时间泡水。