瑶柱好还是螺片好吃?

瑶柱和螺片各有特色，选择主要看个人口味偏好。瑶柱肉质细腻，鲜味浓郁，适合炖汤或炒菜；螺片口感爽脆，带有独特的海洋风味，适合凉拌或快炒。

对比

瑶柱：瑶柱是干贝的别称，晒制后肉质紧实，泡发后软嫩Q弹。它的鲜味来自天然谷氨酸，炖汤时能让整锅汤变得醇厚。瑶柱价格较高，每500克约200元，适合预算充足的人。

螺片：螺片取自海螺，切片后薄如蝉翼，口感清脆弹牙。螺肉富含蛋白质，每100克含20克蛋白质，低脂肪。螺片价格亲民，每斤约50元，适合喜欢清爽口感的人。